人。

坐镇的店长，并不都像于苍梧那样亲自在前面的大堂里当保洁，平日基本都待在后厨或者楼上，有各派那么多晚辈弟子在呢，也用不着他们来干这活。

知味楼最“辛苦”的工作，就是大堂的保洁，这和一般的饭店还不一样。